domenica 2 novembre 2014

Calzone con indivia, olive e capperi


Buonasera a tutti, ecco una ricetta testata sabato per voi ;-)


Gli ingredienti:

Per l’impasto del calzone, procedete come fareste per preparate la pizza, ecco gli ingredienti:
300 g di farina
150 gr di acqua tiepida
appena meno di mezzo cubetto di lievito di birra

Per il ripieno:
2 indivie
1 pugno di olive verdi
1 cucchiaio di capperi
1 spicchio d’aglio
sale
pepe

Preriscaldate il forno a 200°. Pulite e fate cuocere le indivie per 15 minuti in acqua bollente salata. Una volta cotte le indivie, scolatele. Sciacquate le olive e i capperi. Saltate per 5 minuti l’indivia in una padella con le olive, i capperi dissalati, uno spicchio d’aglio, un po’ d’olio, il sale e una bella manciata di pepe.
Imburrate una teglia da forno, stendete un primo strato di pasta per pizza, adagiate sopra il ripieno senza aglio e coprite, sigillando bene i bordi, con un altro strato di pasta da pizza. Spennellate il calzone con l’olio e infornate per mezz’ora.
Buon appetito!

 



1 commento:

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