venerdì 30 novembre 2012

Involtini insoliti





Ingredienti

8 fettine di manzo
150 g di stracchino di Sorano
100 g di gorgonzola dolce
1 finocchio
olio
sale 

Preparazione

Passate al mixer il finocchio, salatelo e saltatelo velocemente con un goccio d'olio. A parte preparate una crema con lo stracchino e il gorgonzola, quindi aggiungeteci il finocchio saltato e mescolate.

Riempite con questa farcia le fettine, quindi richiudetele a fazzoletto e fermatele con degli stuzzicadenti.

Passate gli involtini in padella a fuoco basso su tutti i lati per sigillare, quindi trasferiteli in una teglia con il sugo di cottura e finite quest'ultima in forno a 110 gradi ventilati per 30-40 minuti.

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